【外食】幸楽苑が「ひとり焼肉」 フランチャイズで来年10店【おひとりさま】

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1 :へっぽこ立て子@エリオット ★:2018/12/26(水) 15:37:23.89 ID:CAP_USER.net
中華そばチェーン「幸楽苑」を運営する幸楽苑ホールディングス(HD)は26日、「焼肉ライク」を展開するダイニングイノベーション(東京・渋谷)と提携すると発表した。来年、幸楽苑の郊外店10店舗を焼肉ライクに転換する。焼肉ライクは「牛角」を創業した西山知義氏が8月に出店を始めた焼肉チェーンで、ひとりでも気軽に食べられるスタイルが人気だ。


一席に一つずつ無煙ロースターを置き、一人でも来店しやすくした


幸楽苑HDの新井田社長(写真左)とダイニングイノベーションの西山会長(同右)

■「焼き肉とステーキは別」
「郊外でも個食化が進む。家族客でも、1〜2人でも楽しんでもらえる業態だ」。提携を発表した幸楽苑の新井田昇社長は、こう話した。焼肉ライクは客単価を1400円程度に抑えひとりでも来店しやすい気軽さが特徴。郊外に展開する幸楽苑の不振店などを業態転換して、新たな客層を呼び込む考えだ。

幸楽苑は、過度な大量出店で自社店舗間の食い合いが課題となっていた上に、今年異物混入事故も発生し客離れを起こしていた。最盛期に全国550店以上あったが、不採算店を閉鎖したり、ペッパーフードサービスとフランチャイズ契約を結んで16店舗ほどを「いきなり!ステーキ」に業態転換し、業績は回復基調にある。

いきなり!ステーキに加え、焼肉ライクとも契約を結ぶことになるが、新井田社長は「焼き肉とステーキは別に考えている。いきなり!ステーキも条件があえば出店や転換を続ける」と話した。

■郊外・家族に期待
焼肉ライクを運営するダイニングイノベーションの西山会長は「郊外での焼肉店の単価は食べ放題で2800円前後が相場。回転ずしのように千円強で食べられる焼肉店のニーズは高い」と見る。これまでの出店エリアは新橋や新宿といった都心型の店舗だったが、郊外に展開することで家族層など幅広い客層を取り込めるメリットがある。都心部では渋谷や横浜、秋葉原などへの出店も決まっており「5年で全国300店規模のチェーンにする」と語った。

(江口良輔)

2018/12/26 15:03
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO39390020W8A221C1TJ1000/

82 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 21:24:11.38 ID:FN2rVRKV.net

ラーメンより焼肉がいい
焼肉食って
酒飲んで
ラーメンで締めるのがいいな

141 :名刺は切らしておりまして:2019/01/02(水) 10:55:16.32 ID:XS2CcPsL.net

基本的にはチェーン店のほうが入りやすいし気楽だから居心地いいんだけど、
牛角はビミョーだな。あそこは居心地悪かった。

103 :名刺は切らしておりまして:2018/12/27(木) 02:09:34.80 ID:wjrMJ7tl.net

嫌儲で、一人焼肉は絶対に成功すると力説したけど
総叩きにあった
その後、このスレの通り焼肉ライクが出来て繁盛してる
お前ら絶対許さねえからな

173 :名刺は切らしておりまして:2019/03/09(土) 18:04:07.88 ID:cB8A1F8U.net

牛角って昔はそこそこ食えた気がしたけど、こんなに不味かったっけ?

124 :名刺は切らしておりまして:2018/12/28(金) 09:41:24.09 ID:FKMeQm2E.net

いきなりステーキに身売りするかと思ったが
いきなり焼き肉で縮小生き残れそうだな
幸楽苑は丸ごとペッパーに譲渡でいい

79 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 21:18:21.28 ID:cZEBhCSE.net

>>1
とりあえず、右の人、ヅラだよね

42 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 18:07:36.77 ID:bYDH6Uqc.net

焼肉で白飯をワシワシ行きたい

68 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 20:05:42.35 ID:L2lVW8R7.net

これを待っていた。
ビール3杯で2000円そこそこならローテーション入りだ。

26 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 16:55:01.34 ID:1J5S8vPb.net

家でやれよ

126 :名刺は切らしておりまして:2018/12/28(金) 14:43:06.21 ID:meNRknHf.net

>>117
つるや、夕方から、並ぶ、予約不可、肉はロースターでやく、トントロ並みに炎出る、キャベツ大盛死ぬ

8 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 15:52:25.21 ID:zYkoQxqN.net

>>2
オナニースマートスピーカー焼身自殺

76 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 21:10:27.46 ID:XKLFsX7E.net

>>1
この人あれだよ。コロワイドと戦争してる人だよ

67 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 20:00:04.79 ID:YyKPOmMS.net

テーブル席で一人で食うのが落ち着くしチェーン店なら困らないから不要

132 :名刺は切らしておりまして:2018/12/29(土) 07:10:30.28 ID:jPLjv/pn.net

味も大事だね

19 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 16:28:09.31 ID:pg0BYK4f.net

>>16
値段はこんなもんじゃないの
個人的にはもっと豚肉のメニュー増えてくれたらと思うが

33 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 17:44:58.42 ID:fwdYX2dg.net

バイキングとかも家でなんて用意と片付けだけで無理だからな
手間考えたら安い

37 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 17:53:04.53 ID:C69aX6yo.net

日高屋の大盛中華そば(サービス券で390円)しか食べないでござる。

5 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 15:48:54.61 ID:FrhIsifS.net

店員もいなければボッチ天国やな

74 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 21:03:34.60 ID:g0dzzkpK.net

一人食事はいいんだけど、壁に向かって座るのが嫌
飯がまずくなる

9 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 15:53:21.41 ID:AhaEy6bB.net

>>3
そのうちバーチャルアイドルと一緒に食えるようになるだろ

77 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 21:17:38.92 ID:XKLFsX7E.net

>>11
関西では全く売上が出ずに撤退だよ。別世界から来たのかな?

154 :名刺は切らしておりまして:2019/01/23(水) 17:39:23.96 ID:VBPj/WTL.net

いきステから乗り換えるのか

45 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 18:23:22.59 ID:wDy3+0ox.net

これはいいかも

34 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 17:49:08.02 ID:/fA/4Yl7.net

ひとりなら庭のが楽
冬は外寒いから店行くか

62 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 19:47:23.53 ID:2sNYcMSW.net

>>6
レイパーランチ乙

166 :名刺は切らしておりまして:2019/03/07(木) 11:59:45.13 ID:+IgEAOCm7

通過そば、こら食えん。

70 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 20:11:08.68 ID:4hsvV7iH.net

焼き肉はグリルで焼くから美味しいんだよな
焼き肉屋で肉だけ持ち帰って自宅でフライパンで安いも美味しくもなんともない

167 :名刺は切らしておりまして:2019/03/07(木) 19:54:35.55 ID:OrYNKRAO.net

こういう店は法律で規制しろよ
一層晩婚化少子化が進むだろ

56 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 19:14:02.56 ID:JiopfGU4.net

>>39
それで食べ終わったら、自分ひとりだけ閉じ込められていることに気付く。
脱出するまでがセットな。

90 :名刺は切らしておりまして:2018/12/26(水) 23:07:47.18 ID:i4cItZfM.net

七輪を置かないのは残念

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